做翡翠皮冻

时间：2025-06-29 04:33:24  编辑：翡翠原石网  访问：210

，一斤肉皮，焯水煮15分钟，水倒掉； 刮油脂，一定要刮净。 锅中重新放水，放入葱、姜、大蒜（水晶的不放大料），水开后放入肉皮、料酒，开盖大火煮5分钟，然后捞出。（水倒掉） 肉皮拿出切丝。 锅中重新放水，放入肉皮丝，5倍的水最好，水千万不要大开，否则不成水晶。半开的时候去净浮沫，然后用小火煮5至8小时。

，《中华本草》载：猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。 材料：猪皮、姜、大葱、清水、盐 猪皮冻的做法： 1. 刮去表面的猪毛和杂质。 2. 猪皮放入烧沸的水中煮