镇江味道的技艺与背后的故事

时间：2025-06-02 19:41:52  编辑：翡翠原石网  访问：458

台北故宫大型特展“草虫捉迷藏”：寻找宋画里的虫迹，并了解与草虫有关的故事与背后潜藏的意涵。同时展出的还有文学、药学书上的昆虫...天性聪明机灵，身怀多种技艺，生平奇异事迹收录于明陆粲的志怪小说《庚巳编》。...

镇江锅盖面「出圈」！碱水面配肴肉，连央视都来打卡，深入探寻镇江锅盖面“出圈”背后的故事，展现这道传统美食在新时代焕发的勃勃...对于在外的镇江游子来说，一碗锅盖面就是家乡的味道，能够慰藉他们的思乡之情。...

台北故宫大型特展“草虫捉迷藏”：寻找宋画里的虫迹，并了解与草虫有关的故事与背后潜藏的意涵。同时展出的还有文学、药学书上的昆虫...天性聪明机灵，身怀多种技艺，生平奇异事迹收录于明陆粲的志怪小说《庚巳编》。...

新开的“富春小笼”为何玩起文字游戏？店招背后原来有故事！，现在开到我家附近来了”也有网友留言：“这家店与曾经愚园路的味道还是有差距的...再顺手买一客小笼尝尝味道。”“新镇江上海富春小笼馆”在点评网使用的介绍“...

纪录片《酿造》：风味背后的微生物江湖，包裹着鱼肉鲜味的镇江醋香曾被苏东坡称为“桃花春气”，也是江苏人情有独钟的...时间轴来到当下，王建平是临夏黄酒酿造技艺的非遗传承人，至今还采用古老的...

一口汉堡一口醋，最酸省份是怎样炼成的？，在的味蕾地图上，如果要给山西选一种味道，那一定是酸。就是为了喝醋才吃...2006年，以“蒸、酵、熏、淋、陈”著称的清徐老陈醋酿制技艺，被列入第一批...

一口汉堡一口醋，“最酸省份”是怎样炼成的？，在的味蕾地图上，如果要给山西选一种味道，那一定是酸。就是为了喝醋才吃...2006年，以“蒸、酵、熏、淋、陈”著称的清徐老陈醋酿制技艺，被列入第一批...

湃书单｜澎湃新闻编辑们在读的17本书：病非如此，这种此消彼长反映在食物上，作者借《海上花列传》故事细节道来：农村来的赵二宝...民国初期，川菜馆成了沪上最高档的馆子，“闽菜次之，京菜又次之……苏菜镇江菜...

镇江的它们，是“天下第一”！，锅盖面是在镇江人心中占据着特殊地位的美食，也是地道的镇江味道。有着500年...镇江香醋，历经数千年的技艺精进与蓬勃创新，已成为城市的标志性符号。“国宴...

一口汉堡一口醋，最酸省份是怎样炼成的？，在的味蕾地图上，如果要给山西选一种味道，那一定是酸。就是为了喝醋才吃...2006年，以“蒸、酵、熏、淋、陈”著称的清徐老陈醋酿制技艺，被列入第一批...

做不了大宋宰相，就做大宋的美食家！北宋“第一吃货”有多会吃？，还是一位技艺高超的书画家，提笔就能绘写出一幅名作，但这样一位博学多才的名仕...这道名菜的背后自然也是有故事的。相传，苏东坡和镇江金山寺里的一位高僧投缘...

江苏多地特色书场焕新“破圈”背后有着怎样的流量密码？，其背后又有着怎样的流量密码？最近，记者走进省内多家书场一探究竟。特色书场...吴亮莹是琵琶语评弹馆创始人，以其独特的嗓音和精湛的技艺成为“活招牌”。她...

听他们说，发酵是这样的……，浆水味道清淡，口感清爽，可以直接饮用，也可以与其他食材共同加工成美食，更能...本地人做坛扑鱼多选用云南“四大名陶”之一的华宁土坛，其制作技艺已被列入云南...

《红豆》2024年第7期｜张世勤：在河的那一边，当然还有那个长年住在顿河岸林里，喜欢讲故事的半屁股叔。奶奶问过我：“小...镇江等地跑来跑去。他的父亲因与军方有联系，接受了军方的指令，任务是借助经商...