翡翠粤菜

时间：2025-05-02 01:48:54  编辑：翡翠原石网  访问：728

粤菜特色菜翡翠海皇卷怎么做，用料:石斑肉480克、鲜芦笋160克、冬菇条、火腿条各40克、海参40克、葱白数条、红辣椒3只、甘笋花4朵、芒果花3朵、洋葱花1朵、番茄2个、车厘子少许做法:1、石斑肉片成薄片,每片卷入笋条、菇条、火腿条各一,用油泡熟.2、海参切条、鲜芦笋切段,均用上汤煨透;葱段用红辣椒环套上,头尾切丝.3、用甘笋花围边,内排上番茄片呈环形.起镬下海参、芦笋、葱扎及鱼卷,调味兜匀上碟.该答案来自中华美食网官方网站

有什么好吃的粤菜吗，有好多啊.广州菜较为常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等……客家菜代表菜有盐锔鸡、黄道鸭、梅菜扣肉、牛肉丸、海参酥丸……等.潮汕菜代表菜蚝仔烙啊、海鲜一品煲、卤水拼盘啊,还有砂锅粥非常鲜美的说.

粤菜菜名的文化内涵，粤菜的菜名林林总总,词意多虚,却又是虚里见实,且多与用料的行语有关.了解这些行语所指,翻阅菜牌时也就大抵知道菜的主料及其组成.当然新菜名要尽量参照“传承延续、博采众长、贯通中西、创新发展”等标准,为粤菜的发扬光大增添新内涵.每到过年过节,酒楼食市的菜牌上满纸喜气的菜单菜名让人眼花缭乱,弄不清所指何物.讲究彩头和寓意是菜命名的一大特色,这在年夜饭中尤为突出.粤菜的菜名具有更多“乐美名为怡情”

求助翡翠豆腐这道菜的营养分析1000字左右，你好!翡翠豆腐是一道粤菜特色菜,特点是鲜嫩,可口,清淡.翡翠豆腐的主料和辅料主要有豆腐,白菜,菠菜,香菇,虾米,干贝,调料有料酒,盐,味精,淀粉,大葱,姜,香油下面主要分析下这道菜的综合营养价值:一:豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用.此外,豆腐对病后调养、减肥

广东有那些出名菜式，咸菜焖猪肉特好吃还有客家焖鹅紫苏炒田螺白切清平鸡脆皮乳猪口水都流出来了哈哈!

粤菜系湘菜系川菜系各有什么名菜，八大菜系我国的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴.鲁、川、粤、淮扬四大菜系(3)粤菜粤菜即广东菜,由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成,是起步较晚的菜系,但它影响极大,不仅香港、澳门,而且世界各国的中菜馆,多数是以粤菜为主.粤菜注意吸取各菜系之长,形成多种烹饪形式,是具有自

常见的粤菜有那些，粤菜香酥凤腿酥盐鸡块脆皮鸡甘菊猪肚油淋鸡上汤虾丸苹果牛肉炖煮沙参玉竹老鸭汤杜仲山楂猪肚汤沙茶牛肉扣肉白果鸭煲蒜子瑶柱脯蒜子瑶柱豆苗鲜柠脆虾球翡翠豆腐东江菜东江东坡宴党参麦冬瘦肉汤东江盐焗鸡无花果炖瘦肉贝丝扒菜胆豆苗蘑菇汤豆泥红枣粉蒸牛肉古法扣全端广式卤鸭翅芙蓉蟹米茸芋丝虾煲干炒牛河红扒鱼肚苹果炖鱼清润红绿糖水凤吞翅赛螃蟹桑杏炖猪肺蛇羹水晶蟹粉卷素酿南瓜酸菜鱿鱼酸汤龙骨面鼎湖

麻烦教下我做几道常见好吃的粤菜，我只会家常的梅菜扣肉<--------(^____^)我家乡的名菜主料:五花肉辅料:梅菜干淀粉调料:姜、大蒜、白砂糖、盐、老抽、食用油五花肉用清水煮至仅熟,取出用老抽涂匀煮熟的肉皮中火烧热炒锅,下油烧至微沸,将肉放入加盖炸至无声,捞出,沥油沥油晾凉的肉切成长形块状加姜片、精盐、老抽、白糖调成味汁将调好的味汁倒入肉内,然后整碗放入蒸笼先用旺火后用慢火蒸约40分钟取出梅菜洗净,切片切好的梅菜用白糖、油拌匀

广东名菜有哪些，粤菜,是我国四大菜系之一,粤菜即广东地方风味菜,主要由广州、潮州、东江三种风味组成,以广州风味为代表.粤菜具有独特的南国风味,并以选料广博、菜肴新颖奇异而著称于世.蚝油牛肉丝四宝上汤东江盐焗鸡凤筋龙爪翠珠鹿筋荷芹炒腊味阿一焖斋翡翠桃仁鸡豆腐炒韭菜冬笋鸽脯橙花排骨回锅牛小排鬼马牛肉辣子鸡丁咖喱大豆烩肉·辣炒猪肉豆腐·油爆肚花·翠珠鹿筋·炒禾花雀·咖喱牛排·红扒鱼肚·果汁鱼块·炒葱椒鸡

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