原高安西区石锅鱼

时间：2025-06-26 07:47:38  编辑：翡翠原石网  访问：145

石锅鱼的做法与配方，石锅鱼的做法主料:花鲢,河虾仁,青豆,柠檬片,姜丝,葱丝,青椒丝,红椒丝辅料:盐,少许味精、黄酒,适量淀粉、上汤、虾油卤、生抽、白糖.做法步骤:1.鱼剖好洗净,正面剞波浪花刀,反面剞小牡丹花刀,然后用调料腌渍一下.把虾仁洗净,上浆待用.将青豆等辅料分别用水焯熟.2.将石锅洗净,石锅要选上好的材质,然后将石锅里放上少许水,开火,用文火预热.切记是用文火.3.将鱼刨鳞后剖鱼,然后洗净.鱼的种类不限,很多

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