翡翠鲈鱼卷

时间：2025-05-02 10:00:11  编辑：翡翠原石网  访问：909

，【所属菜系】 粤菜 【特 点】 著名广州菜,此菜装盘十分讲究，几种配料切 【原 料】 鲈鱼１０００克 香菇６个，火腿３００克，笋片１５０克 姜片２０克，精盐８克，酒２５克，胡椒粉、味精各２ 【制作过程】 (1)鲈鱼切下头、尾，从中段背部剖开成２大片，每片斜切成６小片，然后用精盐、酒、胡椒粉、味精腌一

，、 、 、的好地方：网！！！ 工具/原料200G 高粉 60g 低粉 35G 糖粉 1/4小勺 盐 1小勺(4g) 酵母粉 35G 全蛋液 60g 水 80g 南瓜泥 20G 无盐黄油 步骤/方法 将分割好的面团擀成长条型。一头朝内稍微压紧。 向内卷起.收口.搓的更细长。一头向里.打节。 编成5环的