刚刚杭州通报疫情最新情况

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杭州卤鸭怎么做，原料:净鸭1只(约重2500克)火硝0.25克姜块5克酱油1500毫升绍酒15升精盐50克白糖10克葱段5克制法:1.将鸭子洗净,沥干水分.姜拍松.桂皮掰成小块.2.锅洗净,放入白糖125克及酱油、绍酒、桂皮、葱、姜,加清水750毫升烧沸,将鸭入锅,在中火上煮沸后撇去浮油,卤煮至七成熟时,再加白糖125克,继续煮至原汁色泽红亮稠浓,手勺不断地把卤汁浇在鸭身上,然后将鸭起锅,冷却后,斩成小条块装盘,临食前浇上卤汁即可.特点

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