翡翠羹大厨

时间：2025-06-25 12:11:12  编辑：翡翠原石网  访问：918

创新版茉莉花糖醋里脊、“聚德鸭松王”一鸭三吃你尝过没，全聚德的大厨张鹏巧妙构思，让北京烤鸭和淮扬菜完美结合在了一起，一道“聚德鸭...这道“聚德鸭松王”一鸭三吃，一吃是“鸭丝翡翠羹”，将鸭肉撕成丝缕状，将...

多给孩子吃此菜，孩子能远离近视，而且还长高个，再贵也不要省，出锅翡翠羹的做法1.菠菜叶择洗干净，剁成菜蓉；2.鸡脯肉剁碎成蓉；3.炒锅放入...好吃不上火的豆腐做法，连大厨都称赞，解馋开胃，全家都喜欢吃雪菜拌豆腐的做法...

温故知新丨儒风有新意⑪食不厌精，脍不厌细，如今，千年传承的孔府菜早已“飞进寻常百姓家”，一品豆腐、寿字鸭羹、翡翠虾环……一道道孔府菜的美味佳肴，经过岁月的洗礼，变得更贴合当代人的口味。如今，...

专栏|南宋文人春天的私房菜——玉带羹，因山笋白如玉，莼菜色如翡翠，林洪就将此菜取名为“玉带羹”。竹笋是蔬菜中最为鲜嫩的食材，苏东坡有诗赞：“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”这位宋代有名的...

在闵行体验江南味道！这里的夏日限定时令菜值得你来品味，皮薄如纸的"翡翠琉璃盏"、清新爽滑的"蘓豆羹"、玲珑雅致的"赤箱酿肉"、腴而不腻、香甜软糯的"夫子茶碗粽"；以鲜咸口味著称的浙江菜，不仅有尽显鲜味的"...

四大菜系之淮扬菜，“彭铿斟雉帝何飨”，说的是名厨彭铿，“好和滋味”，作野鸡羹供食帝尧，尧很...至于名点如三丁包子、千层油糕、翡翠烧卖、月季花酥、玫瑰方糕、青团、百果蜜糕...

大师讲堂|芙蓉鸡片竟然至少有六种做法，听烹饪大师甄建军揭秘，康乐餐馆有一道翡翠羹，用的是“炒芙蓉”，就是用炒勺炒出来的。小黑板芙蓉鸡片的调糊基本相同，也非常关键。应特别注意：打鸡蛋清时容易起泡，且蛋清中有白丝...

18元起俘获吃货芳心的香宫，一口吃掉整个春夏美味，再经慢火熬制出的汤羹，别有一番风味。经周大厨匠心烹饪的【东钱湖双味青蟹拼】...而【翡翠河蚌炖盐卤豆腐】则是另一道极具代表性的甬菜。它选用宁波前童豆腐，由...

朋酒斯飨羔羊美，玛瑙翡翠羹的做法是，羊肺配以冬笋、鸡腿、口蘑、万年青，俱切成顶片，再勾流水芡。（郑贞富）

全聚德扬州店推出新品“聚德鸭松王”这道北京烤鸭，淮扬菜做法，全聚德的大厨张鹏巧妙构思，让北京烤鸭和淮扬菜完美结合在了一起，一道“聚德鸭...这道“聚德鸭松王”一鸭三吃，一吃是“鸭丝翡翠羹”，将鸭肉撕成丝缕状，将...

“药”起磐安“膳”动，9月12日上午9时，浙江省首届药膳创作大赛现场人头攒动，烹饪区的大厨们正在...比赛进行时，色泽诱人的黄精猪蹄、清甜可口的石斛银耳羹、惟妙惟肖的养生西瓜包...

端午正当红｜江花，枸杞鱼米羹等。这些都是当年各家大厨做出来的经典菜式，工艺繁复，例如瓤豆芽，...肉丁明亮殷红，豆似翡翠，真假樱桃相映成趣，荤菜素果相得益彰。乾隆第四次南巡...

各地有什么好吃的蘑菇，或者说菌类？，“宁负千石粟，不愿负猴头羹”，猴头菇在古时候可是玉盘珍馐，能稍微吃到点...大厨们开发了成百上千种特色吃法，每一种都一顶一的好吃。（葱椒翡翠猴头菇）...

舌尖上的春天——杭州国大雷迪森广场酒店夏宫中餐厅“咬春”，这道与海鲜搭配起来的豆腐羹就有新意了，大厨用心将春天做进了汤羹里。今天这么...香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜...

王大进：大厨（短篇小说），作为一个富豪私人大厨的那种最初的虚荣，早已经一干二净了。儿子给他打过一个...到了最后的那一天，前面他做了两道菜，翡翠白丸红枣羹和香酥肉卷，赢得了评委席...