哪种面粉的蛋白质含量最高（哪种最低）

时间：2025-06-15 20:31:56  编辑：翡翠原石网  访问：814

《食品科学》：华中农业大学祝志慧副教授等：基于改进一维卷积神经网络模型的蛋清粉近红外光谱真实性检测，目前，在蛋粉生产过程中部分企业掺入廉价的植物蛋白粉或者面粉等，以次充好，不...相较于全蛋粉和蛋黄粉，蛋清粉蛋白质含量较高，市面上价格较贵，其掺杂情况更加...

“剩料”磨制面粉，供亿万百姓食用？河南早餐店老板怒揭“真相”，市面上对这三类面粉的蛋白质含量是有具体要求的，高筋面粉的蛋白质含量在12.2...无论任何一种面粉种类，我们总能在成分表中看到过氧化苯甲酰、偶氮甲酰胺，也...