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，四大菜系普遍的有两说，一是川鲁粤淮，二是川粤鲁苏。但是以八大菜系的说法更能紧跟时代步伐。 我国的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为

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，34个省未来发展趋势深度分析一、山东：1、从长远规划、发展潜力、经济发展和社会发展总体实力、科教水平、文化影响力等深层次因素上说，山东到2020年的时候，许多人均指标肯定还不是全国第一，但绝大多数总量指标都将会是第一，其中就包括GDP总值。到那时候，山东人不需要再吹牛，完全可以堂堂正正地说：山东

，鲁菜 即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响，因此有人认为鲁菜为八大菜系之首。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和

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，摘自天崖的 [@more@] 浙江： 1、最富裕的省份，发展最平衡的省份，毫无疑问是除直辖市外能最早实现现代化的省份。该省总体实力肯定不是最高，但发展水平肯定是最高，并且未来十年肯定还是第一。广东人均GDP要超新加坡，有点吹，但浙江人均GDP超韩国，却太有可能了，最快2015年。 2、韩

，餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了的“八大菜系”，即苏菜、闽菜、川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、浙菜、徽菜。 汉族发明了炒(爆、熘)、烧(焖、煨、烩、卤)、煎(溻、贴)、炸(烹)、煮(氽、炖、煲)、蒸、烤(