煎牛排教程

时间：2025-06-21 06:53:05  编辑：翡翠原石网  访问：598

，·配　　料: 〖主料〗：牛小排3片〖辅料〗：1棵、姜2片、1/4个〖调料/腌料〗：料酒1大匙、酱油1大匙、小苏打1/4茶匙、酱2大匙、蚝油半大匙、番茄酱1大匙、辣酱油1大匙、糖1大匙、清水半杯 ·操　　作: (1) 牛小排解冻后洗净，从骨头中间切开，每片切成三等份小块，加入料酒1大匙、酱油1大匙、小

，煎牛排是很多人爱吃的美味，但是自己做总是做不好。尤其是火候总是掌握不好。不过失败为成功之母，下面小编为您整理了煎牛排怎么做的方法，希望对您有所帮助。 煎牛排怎么做好吃？相信很多人都有这样的问题，如果控制得好是相当的美味，不过要达到这样的功力是需要练习的，华谊姐妹高级保姆将为您详细介绍煎牛排怎么做。

，作为一个厨房门外汉，之前煎过好几次牛排，味道都比较一般，直到最近看了几个视频然后又煎了一次，终于体会到了牛排的美味，记录一下： 牛排选取 厚切西冷牛排比较容易煎，而且口感不错，最好选取新鲜的牛排，而不是那种真空包装的冷冻牛排。 配料准备 橄榄油、黑胡椒粉、盐、黄油 制作过程 1.新鲜牛排不用清洗，放

，1、不要腌制，不要腌制，不要腌制，说三遍，许多教程要用神马生抽柠檬红酒百里香腌制，都是人的鬼话。这些估计都是饭店里的，因为他们用的牛排特别烂 2、不要用不粘锅，不粘锅煎出来的牛排其实是煮出来的，因为牛排下方油流不进去，而且不粘锅的温度不够高，改用铸铁，或者去买个条纹铸铁锅 3、黑胡椒粉要现磨的，买

，时间限制: 1000ms 内存限制: 262144K 题目描述 又是一个难得的周六，是时候远离食堂和外卖出去大吃一顿了。圈内知名吃货AA正想着中午去吃汉堡炸鸡烤肉火锅蟹块章鱼小丸子烤土豆肉夹馍蜜糖莲藕炒面蛋炒饭炸年糕煎鱿鱼干锅饭酸辣粉牛肉米线孜然羊排糍粑双皮奶小蛋糕豆浆小笼包奶黄包鸡柳薯片鲜虾片海

，一把火助农商城 让更多的人吃上自然健康的农副产品、让更多的农民过上更富裕的生 2 人赞同了该文章 煎制牛排 材料准备 · 解冻牛排一块 · 少许色拉油 · 料包 第1步 将牛排放置于室温中自然解冻，或带着真空包装置于温水中，隔水解冻。用厨房纸或一次性抹布擦去表面浮血备用。 /////////////

，维基百科，自由的百科全书 跳转至：导航、搜索 牛排，或称牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。 词源 清末小說中已出現「牛排」、「豬排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」（豬丁骨），故名「排」。而在上海话裡，「排」發[ba]音，疑被廣東人誤聽為「扒」[pa]，

，处理步骤 1.去除血水 2.准备食材和香料 3.冷水下锅牛肉烧水+料酒，等水烧烤；沥水备用 4.油温5成热，姜+葱炒至金黄备用；部分味入油 5.小火+香料至6成热+清水，然后调低味料（卤制过程）；中小火煮40分钟 6.切牛肉 7.油至7成热，牛肉下锅；小火炒干牛肉水分然后+辣椒入味牛肉 8.调味 9

，新手建议牛排厚度：2~2.5cm板腱、3cm厚切 预处理 1. 到了要做的前一天，提前拿出来到冷冻室里解冻。可有效减少汁水流失，时间不够的话，包裹真空袋状态下一起泡水解冻，切记不要让牛排沾到水，也不要洗肉，会影响焦化。 2. 厨房纸稀释掉牛排表面的水分 3. 板腱肉两边的筋膜要剔除，肉中间白色的筋也

，如何用做牛排 第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料随便 ?? 第二步用电饼铛稍稍烤几分钟（事实上你会弄的话不烤也行）； ?? 第三步电饼铛稍稍抹点黄油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。 ?? 忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁（发挥你的想象力），这个酱汁最后