问题为什么腌咸菜时要压石头

时间：2025-05-22 14:41:37  编辑：翡翠原石网  访问：398

万万没想到，常年腌咸菜的“石头”，竟是价值400万的极品玻璃种翡翠，湖南邵阳的钟先生爱腌咸菜，家里常备一块大石头用来压缸。一来，压石头容易将被...只知道很重每年都要用这个石头压缸腌菜，直到某天媳妇清理咸菜缸的时候不小心...

捡个破石头用来腌咸菜，结果专家鉴定价值近1000万！，有位钟大妈就非常的喜欢自己做腌菜，为了做腌菜还让老伴去河边捡了一块石头来压...老伴捡回来一块10公斤左右的石头，表皮黑色，外表并没有什么特别的地方。看...

《绿洲》2024年第4期｜李成：石头记，什么时候可以食用。那压菜的石头都是我和父母从大河湾里挑选出来的。每块也有...但你要晓得，咸菜腌得好，其实不是在石头上，或者说不仅仅在石头上，主要是要...

旱黄瓜怎样腌咸菜好吃？这个方子最好，香辣脆嫩，当天就能吃，1.黄瓜要选用嫩黄瓜，腌的咸菜比较好吃，不要用老黄瓜，籽多，吃着口感不脆。...5.把纱布袋放在盆内，上边压上一个重一些的石头，压制1小时左右，如果压的物品...

老妈秘制的腌黄瓜爽口开胃的东北小咸菜，压咸菜的石头也要用大锅煮了才行。要腌的菜必须摘去黄叶，挖去虫眼，该去皮的...烧到将开时，倒入上一步制作的油中，静置晾凉制成腌汁。5、准备一只干净的瓶子...

寒冬中腌出温暖的味道：跟我一起品腌菜，常年腌咸菜的缸，缸壁有时会渍出盐来，常年压咸菜的石头，久了也被腌得有了咸菜...在农村，没时间炒菜，不想炒菜，或者没什么菜可炒的时候，去咸菜缸里捞一捞，...

一碟酸咸菜的“酸爽”传承，腌制咸菜时把大菜蕾码在大陶缸里，一层菜一层盐，还要整个人站在上面踩压。...由于咸菜蕾大个，咸菜瓮的瓮口也比较大，一般直径要15厘米，用松木锯成圆饼...

男子花6千买玉石被别人当普通石头搬走压腌咸菜，他停车时，发现旁边停车位上放着几块石头，实在有碍观瞻。想到自家腌咸菜需要用石头压缸，他就把几块石头拉回家里用。听说自己搬走的石头是玉石时，才知道...

咸菜与发面馍，不用一瓮一瓮往瓷实压。老妈说，你不懂，腌菜一定要用石头的。隔了一晚，水桶...也不能加一点儿面粉和好后就扔在一边不管，要时时刻刻密切关注面的发酵程度，...

乡愁最是腌菜上市时，腌大菜更是个技术活。能把菜腌好的人通常是一家中最能干的好大妈、巧媳妇。腌...她又把两块洗得干干净净的大石头压在大菜上。春节将近时，阿婆搬开石头，把...

我每月补贴4000给儿子媳妇请保姆，没想到媳妇把保姆换成了她亲妈，既然不缺钱，为什么要把我给的保姆费挪作他用？更让我困惑的是，有天我去儿子...我心里的疙瘩更大了，就像是腌咸菜时放的大石头，沉甸甸的压在心底。回家路上...

许佳荣：寒冬时节咸菜香，俗话说“小雪腌菜，大雪腌肉”，每年小雪之后，是村里人买菜腌咸菜最为忙碌的...两个多小时后腌菜结束，哥哥和姐姐搭了一大块石头压在腌好的菜堆上，用塑料布...

雪里红怎样腌制不变色？牢记3点，颜色翠绿口感脆，放6个月都不坏，3.腌制入坛时没有压实，这也是为什么做咸菜时很多人要用一块石头压在菜上，压的...最后一定要注意，腌制品都会产生亚硝酸盐，腌制7天左右时浓度达最高，当第9天...

随便捡回去腌咸菜的石头没想到是翡翠，竟价值400万！，只不过那一年，万事俱备后，他才发现上次腌咸菜的石头不知道什么时候不见了，...钟老汉的儿媳妇清洗着这块压缸石，准备腌下一缸咸菜，由于沾了水的石头又滑又沉...

渭源美食——腌菜里的风味人间，最后压上几块干净的石头，发酵一段时间就可以吃了。腌好的麻菜要吃时就切成条块状，将大葱切成丝撒在上面，用热油炝过，看上去红白绿相间，酸麻爽口，色香味俱全...