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,四大菜系普遍的有两说,一是川鲁粤淮,二是川粤鲁苏。但是以八大菜系的说法更能紧跟时代步伐。 我国的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴。菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为
,大连娱乐地点大全 一、 川菜 二、 海鲜 三、 火锅 四、 自助 五、 烧烤、烤肉 六、 水饺 七、 米线 八、 面食店 九、 农家风味 十、 日式料理 十一、 韩式料理 十二、 上海菜 十三、 湘菜 十四、 新疆风味 十五、 全羊、羊肉 十六、 狗肉 十七、 烤鸭 十八、 特色餐馆 下半部分 十九
,2005年3月15日,joke版网友bccb发了一则名为《理科的mm》的原创: ----------------- 发信人: bccb (北京市商业银行), 信区: Joke 标 题: 理科的mm(原创) 发信站: BBS 水木清华站 (Mon Mar 14 13:19:22 2005), 站内 晚
,一、【煲汤的知识】 “汤”的文化历史http://post.baidu.com/f?kz=13972875 汤水 清润当道http://post.baidu.com/f?kz=13971631 滋补品常用的功效与注意事项http://post.baidu.com/f?kz=12493233 常用煲汤
,炒米粉 Fried rice noodle 馄饨面 Wonton & noodles 麻酱面 Sesame paste noodles V %%9 { iC 鸭肉面 Duck with noodles 鳝鱼面 Ecl noodles 牡蛎细面 Oyster thin noodles 麻婆豆腐 S
,跟我学——家庭美味食谱三百五十款(不断更新中) 1.酸菜鱼的做法(全程图解) http://www.chcj.net/viewthread.php?tid=162700&fpage=2 2.红烧鳊鱼(全程记录图) http://www.chcj.net/viewthread.php?tid=1628
,餐饮文化历史悠久,菜肴在烹饪中有许多流派。鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名,于是形成了的“八大菜系”,即苏菜、闽菜、川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、浙菜、徽菜。 汉族发明了炒(爆、熘)、烧(焖、煨、烩、卤)、煎(溻、贴)、炸(烹)、煮(氽、炖、煲)、蒸、烤(
,鲁菜 即山东菜系,由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响,因此有人认为鲁菜为八大菜系之首。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是古文化发祥地之一。地处黄河下游,气候温和,胶东半岛突出于渤海和