第45周榜单｜用这两种食材代替猪肉让狮子头鲜上加鲜

时间：2025-10-16 17:18:59  编辑：翡翠原石网  访问：497

我逼着沪上最会吃的40个人，交出了他们的餐厅名单！，而泉州人吃芋头丸子，也叫芋圆——猪肉加芋头，蒸制。食材平淡无奇，但洪老大做...火腿为盛器，吃完可带回家继续炖腌笃鲜。明骨炖了蒸鸽蛋，可替鱼翅之用，龙筋则...

第45周榜单｜用这两种食材代替猪肉，让狮子头鲜上加鲜，上海海味观餐厅联合创始人兼出品总监黄君在传统淮扬狮子头的基础上，将猪肉...鲜上加鲜的鮰鱼狮子头。黄师傅在传统的制作工艺基础上，使用低温的方式使其...