食品科学天津商业大学张彦青教授等斯皮诺素对β乳球蛋白糖基化的缓解作用及机制

时间：2025-10-22 11:57:33  编辑：翡翠原石网  访问：433

《食品科学》：天津商业大学张彦青教授等：斯皮诺素对β-乳球蛋白糖基化的缓解作用及机制，进一步阐明这些多酚分子与蛋白质相互作用的机制很重要。5.5SP处理对糖基化β-...本文《斯皮诺素对-乳球蛋白糖基化的缓解作用及机制》来源于《食品科学》2025...