云南加大滇菜文化传承与烹饪人才培养
时间：2025-06-05 01:52:32 编辑：翡翠原石网 访问：282
政策问答丨《保山市滇菜标准化品牌化产业化发展三年行动计划（2023—2025年）》，鼓励滇菜企业参加全国性、全省性烹饪比赛和技能竞赛。联合市驻外机构和...搭建滇菜新业态人才培养平台，加大“互联网+餐饮”、直播带货等新业态新模式...
云南省办公厅关于印发滇菜标准化品牌化产业化发展三年行动计划（2023—2025年）的通知，11.加大宣传力度。支持以滇菜主题文化、传说轶事、少数民族饮食习俗和滇菜“...搭建滇菜新业态人才培养平台，加大“互联网＋餐饮”、直播带货等新业态新模式...
到2025年，全省餐饮业营业额突破2000亿元，滇菜标准化品牌化产业化发展三年行动计划，制作“云南美食地图”，开发“滇菜美食文化之旅”精品旅游线路，推动滇菜跨界...搭建滇菜新业态人才培养平台，加大“互联网＋餐饮”、直播带货等新业态新模式...
“云南味道”如何打响品牌，要覆盖云南各少数民族的饮食文化，系统、全面地呈现滇菜饮食文化，同时赋予菜品...著名菜点品种的系列书籍，以及包括菜系烹饪文化、饮食历史的滇菜百科全书。
把滇菜打造成为全国知名菜系！云南省未来三年这样干，（三）实施滇菜品牌推广行动11.加大宣传力度。支持以滇菜主题文化、传说轶事、...搭建滇菜新业态人才培养平台，加大“互联网＋餐饮”、直播带货等新业态新模式...
把滇菜打造成为全国知名菜系！云南省印发三年行动计划助力“出圈”，11.加大宣传力度。支持以滇菜主题文化、传说轶事、少数民族饮食习俗和滇菜“...搭建滇菜新业态人才培养平台，加大“互联网＋餐饮”、直播带货等新业态新模式...
【统战·非公经济】非遗进校谱新篇校企合作铸辉煌，学校是非遗文化传承的沃土，保护非物质文化遗产、传承民族文化基因，守望家园...是践行滇菜人才培养与创新高地的有力措施，以云南黎老鸭科技有限公司企业文化和...
【云南省第五届“兴滇人才奖”获奖者巡礼】赵晗：以新概念滇菜宣传云南的青年企业家，几乎每个都是云南各地特色食材和烹饪方法的创新搭配。每道菜的推出，后面都有...融汇的当代滇菜。”赵晗给云海肴的定义是：传承不守旧，创新不忘本。云海肴的...
曲靖两会｜曲靖市政协委员侯邦云：建议打造“爨厨”“爨菜”曲靖品牌，又为爨文化传承与弘扬注入强劲动力。同时，紧跟省文旅融合人才培养导向，将爨...全面提升人才培养质量。以“游爨乡，吃爨菜”为主题，精心打造曲靖地方特色品牌...
把滇菜打造成为全国知名菜系！云南发布三年行动计划，制作“云南美食地图”，开发“滇菜美食文化之旅”精品旅游线路，推动滇菜跨界...搭建滇菜新业态人才培养平台，加大“互联网＋餐饮”、直播带货等新业态新模式...
云南加大滇菜文化传承与烹饪人才培养，此举意味着滇菜文化传承与烹饪人才培养方面迈出重要步伐，助力滇菜文化创新发展...助力滇菜文化传承与创新的重要举措。”云南旅游职业学院党委书记王翔说。两大...
【第八届“云南青年创业省长奖”获奖者】云海肴餐饮管理有限公司董事长赵晗——让云南菜走向世界，董事长赵晗和团队先后创立滇菜连锁品牌“云海肴”“滇境云南传统过桥米线”两大...赵晗坚持“让更多云南孩子走出来，改变命运实现梦想”的人才培养理念。云海肴...
《大理州贯彻落实滇菜标准化品牌化产业化发展三年行动计划（2023—2025年）实施方案》政策解读，一、出台背景长期以来，发源于云南的滇菜因食材生态、风味独特、民族文化内涵...五是加快餐饮人才培养，主要是夯实人才培养基础，加大对滇菜技能实训基地、职业...
“传承+创新”让滇菜更具吸引力，食材、调料、文化等有机融合滇菜即云南菜，是菜体系中民族特色突出的地方...更添云南特色。传承创新需加强人才培养和政策支持近年来，凭借鲜明的特色，滇...
红河州办公室关于印发红河州滇菜标准化品牌化产业化发展三年行动方案（2023—2025年）的通知，实施滇菜人才培养行动，通过“技能云南”行动，进一步加大对餐饮研发基地、技能...将滇菜人才培养纳入餐饮专业人才培养方案，鼓励滇菜企业参加全国性烹饪比赛和...