川菜大师兰桂均的本真烹饪表达

时间：2025-06-03 04:15:32  编辑：翡翠原石网  访问：629

川菜大师兰桂均的本真烹饪表达，“辣也要有艺术，麻也要有感觉，食物的本真才是第一位。”出自川菜大师兰桂均口中的这句话，是他所推崇的烹饪理念的最佳写照。一直以来，兰桂均的菜品呈现的...

川菜界的私房菜天花板：出人意料的清淡雅致，1994年，骆启龙师傅进入成都传统川菜蜀风园工作后拜兰桂均为师，距今已有28年...兰师傅正在制作泡椒凤爪玉芝兰的名字源自于师傅兰桂均名字里的“兰”字与他...