人间美味是川菜杂谈中华美食史（三）

时间：2025-06-20 02:01:09  编辑：翡翠原石网  访问：952

人间美味是川菜——杂谈中华美食史（三），在烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜、醇浓...川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。由筵席菜、大众...