炖猪蹄软糯的啤酒替代法去腥提鲜胶原翻倍

时间：2025-06-29 06:34:14  编辑：翡翠原石网  访问：322

炖猪蹄软糯的“啤酒替代法”！去腥提鲜，胶原翻倍，直到跟着粤菜老师傅学了招不用啤酒的秘方，才发现原来让猪蹄软糯入味的玄机，藏...最惊人的是，替代法炖出的猪蹄汤冷却后，凝胶强度是啤酒法的2.3倍。研究员解释...