自然医学土豆是胰岛功能的试金石斯坦福团队发现吃土豆后血糖反应高预示胰岛素抵抗严重β细胞功能较低

时间：2025-06-22 19:09:20  编辑：翡翠原石网  访问：780

《自然·医学》：土豆是胰岛功能的“试金石”！斯坦福团队发现，吃土豆后血糖反应高，预示胰岛素抵抗严重，β细胞功能较低，餐后血糖反应(PPGR)反映了人体在摄入膳食后的血糖水平变化，是检测糖尿病前期...胰岛素抵抗显著加剧了部分碳水化合物的血糖反应。β细胞功能受损的个体对土豆的...