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周松芳谈民国时期饮食文化在国内外的传播

时间：2025-05-31 07:30:40 编辑：翡翠原石网访问：730

周松芳谈民国时期饮食文化在国内外的传播

老上海的川菜馆（上）：最豪奢的开场，其实，在民国时期，川菜也有风头直逼粤菜之势，而且出圈（川）也比粤菜更早，故...胡适平素的日记都很详细，但记饮食很简略，尤其是在国内，更鲜少记，因此这条...

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从广味西游谈起，周松芳分享如何开掘岭南文化富矿，岭南饮食文化“西游记”周松芳长期致力于饮食文化的学术研究，出版有《岭南饕餮...周松芳还进一步发现，在特定历史时期，欧美地区的中餐馆在、文化各个方面都...

一周文化讲座｜被书撑起的生活，上海第二工业大学外语与文化传播学院公共关系学系、通识教育中心教师张璐，上海...10月18日晚，周松芳携其新书《广东食语》，与著名诗人、评论家黄礼孩，评论家...

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周松芳：从广味西游谈起，如何擦亮“食在广州”招牌，周松芳还进一步发现，在特定历史时期，欧美地区的中餐馆在、文化各个方面都...最早，周松芳受邀编撰介绍岭南饮食文化的学术专著，在此过程中，他察觉到普通...

广式月饼北伐记（下），上海是新的文化中心和传播中心，更是远东最大的经济中心，也是一个五方辐辏的...别人谈也不谈到广式月饼。后来，经过冠生园，及永安、先施、新新三大公司的努力...

我社图书《“信”者“信史”也——茅盾书信研究》入选《书城》2021书单，周松芳博士的新著《饮食西游记》，副题为“晚清民国海外中餐馆的历史与文化”，...这是一本以作者个人视角观察、记忆、思考的国内外书店探访印象记。书里的感性、...

周松芳：食在广州，腊味先行，至于广东腊味始于何时，不必细考，我们侧重的是外界的认知或者说对外的传播，...每年产销国内外也有千万元以上……在最盛的时期，约算在民国初年，每年约有...